Un alambique es un equipo de destilación diseñado para la separación y concentración de componentes mediante calentamiento y condensación controlada. En la producción de mezcal, tequila y otros destilados, el alambique es un elemento crítico para definir perfiles aromáticos, pureza del destilado y eficiencia térmica del proceso.

En Inoxidables TAMA fabricamos alambiques en acero inoxidable AISI 304 y 316, e incluso cobre. Desarrollados a la medida para procesos de destilación de mezcal a escala artesanal, semiindustrial o industrial. Integramos ollas de cocción, columnas, serpentines o condensadores, sistemas de control térmico, instrumentación y acabados sanitarios que permiten reproducibilidad, limpieza eficiente y larga vida útil del equipo.

Nuestros diseños permiten optimizar la transferencia de calor, el control de cortes (cabezas, corazones y colas) y la recuperación de vapores, aspectos clave para lograr destilados de alta calidad y cumplimiento normativo en plantas productivas.